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| Bolinho de Arroz com Batata Recheado de Queijo |
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 Ingredientes:
Duas xícaras de arroz cozido
Três batatas pequenas
Duas colheres sopa de requeijão
Uma clara de ovo batida
½ limão
Sal a gosto
Queijo mussarela picado em cubinhos com orégano
Quanto baste de trigo para empanar
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas na água e sal e depois de cozidas, amasse-as como se fosse fazer um purê
Reserve.
Amasse bem o arroz até que fique como um arroz papa (para facilitar, coloque o arroz em uma panela em fogo brando com um pouco de água e amasse, é como se o arroz fosse cozido novamente, ele fica mais molinho, e mais fácil de amassar), em seguida acrescente o suco do limão e misture.
Em um refratário coloque a batata e o arroz amaçados, acrescente o requeijão, a clara batida e tempere a gosto (eu uso Sazón de legumes).
Misture bem até que forme uma massa a ponto de enrolar.
Faça os bolinhos colocando o queijo mussarela em cubinho no meio de cada um e feche bem.
Passe na farinha de trigo e deixe na geladeira 1 hora antes de fritar.
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| Notícia Postada em 16/07/2015 às 09:19:50
por: Rádio Regência FM |
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